Nouilles au Bacon & Fromage Végane

Hmmm…dans ces temps un peu plus gris voici une belle petite recette de bouffe réconfortante!

Pâtes (option sans gluten si désiré)
Faux Bacon Lightlife (3 tranches par portion)
Fromage ou option végane Fauxmage
(le meilleur pour fondre est le fromage à gratiner de Gusta original)
Eau – Sel
Huile d’olive

Faire d’abord bouillir de l’eau salée et ensuite cuire les pâtes al dente.
Les égoutter à la passoire.
Dans le fond de la casserole, à feu moyen, faire chauffer l’huile et y faire revenir les faux bacon en petits morceaux déchirés.
Ajouter les pâtes et faire revenir en brassant environ 1 minute.
Ajouter le fauxmage et continuer à mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Servir chaud et bon réconfort!

Smoothie vert protéiné

Toujours inspirée par la culture végétalienne, j’essaie le plus possible d’aller chercher mes protéïnes du côté végétal. Dernièrement, alors que j’ai découvert le phénomène du “carb cycling”, je suis tombée sur le principe des smoothies verts protéïnés de légumes. Les journées où vous désirez consommer moins de glucides, ces petits smoothies légers sauront bien vous remplir et vous supporter en énergie.

De plus, si vous êtes comme moi et détestez à avoir à sortir tous les ingrédients chaque fois, cette recette vous permettra de continuer à boire des smoothies tout en sauvant temps et énergie.

D’abord, simplement ramasser tout ce qui est légume vert dans votre frigo (environ l’équivalent d’un bol à salade individuel ( ou 3-4 tasse s de légumes).

Les faire cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soient bien ramollis. Les cuire à la vapeur leur permettront de garder encore plus d’éléments à leur état pur.

Dans un mélangeur, y incorporer d’abord les légumes avec 1/2 à 1 tasse de l’eau bouillie utilisé en vapeur (elle a accumulé des vitamines importantes des légumes et de plus une belle façon de pratiquer la cuisine sans gaspillage)…ajouter progressivement l’eau jusqu’à ce que le mélange soit un peu plus liquide qu’un smoothie.

Ajouter ensuite 2 c. à table de chacun de vos super aliments préférés: spiruline, chia, graines de chanvre, graines de lin, etc.

Puis ajouter 3 à 4 “scoop” de poudre protéines végétales et/ou de farine d’amande.

Rajouter de l’eau bouillie lentement jusqu’à consistance d’un smoothie épais.

Répartir ce mélange dans des moules à glaçon ou bonbons. Bien étendre avec la spatule pour enlever l’excédant.

Les congeler pendant 1h puis les retirer et les disposer en pots. Je prends personnellement des petits pots individuels par portion.
1 portion = environ 5 à 8 glaçons de smoothie, selon la grosseur.

Garder au congélateur et lorsque vous désirez les consommer, vous avez deux options:

1- les laisser fondre dans de l’eau et secouer.
2- mélanger dans un malexeur rapide avec du lait végétal (avoine dans mon cas) pour 40 sec et verser dans votre verre.

Bonne dégustation!


Avocats farcis

RECETTE VÉGÉTALIEN | VEGAN RECIPE

(English below)

Un plat inspiré des saveurs mexicaines et qui saura ensoleiller vos papilles gustatives!

Les flocons de soya – une nouvelle découverte pour moi! 

1 avocat
1/2 tasse de flocons de protéïne de soya
8 petites tomates cerises
1/2 onion
1 échalote (onion vert)
1/2 poivron rouge
1 c à thé de mayonnaise végétalienne (ou mayonnaise)
2 c. à table d’huile d’olive
épices au goût
soupçon de jus de citron

Ajouter les flocons à de l’eau bouillante pour 5 minutes. Sortir et laisser égoutter.

Faire chauffer l’huile dans une casserole puis y ajouter ensuite onions et échalotes. Lorsque bien cuits, ajouter le poivron rouge coupé en lanières ou morceaux et  7 des tomates cerises coupées en rondelles. Une fois les poivrons légèrement cuits, ajouter les flocons et baisser le feu à température moyenne. Ajouter les épices et bien brasser le tout et faire mijoter en brassant une fois de temps en temps pour environ 7-10 minutes.

En attendant,  1 minute de la fin de cuisson, couper votre avocat en deux et retirer le noyau. Enlever un peu de la chaire intérieur mais y garder un mince film.

Dans un bol, mélanger cette chaire avec la mayonnaise. Y ajouter poivre et sel au goût et un soupçon de jus de citron.

Mettre le mélange de légumes et soya dans la coquille de l’avocat. Rajouter 1 c. à thé du mélange de mayonnaise, puis couper en deux la dernière tomate et mettre une moitié sur le dessus de la mayo.

Voilà, vous êtes prêts à déguster!


EXPOSITION ACTUELLE

TÉMOIGNAGES
10 artistes


Galerie Valmi
1595 Av. Van Horne, Outremont, QC H2V 1L6


ÉMISSIONS CET AUTOMONE

Vos émissions préférées recommencent bientôt… voici celles dans lesquelles je serai dans la prochaine saison( d’autres à venir en 2024). Toutes des 1-2 scènes. Je vous mets les épisodes, mais je vous suggère de suivre les séries au complet!

De vrais petits bijoux se produisent au Québec!

-ALERTES 3 - épisode 73 - @tva ou @qub

-UNE AFFAIRE CRIMINELLE 2 - épisode 6 - Noovo.ca ou Crave 

-SANS RENDEZ-VOUS 3 - Épisode 29 - @icitoutv (et Radio—Canada?)

-DISCUSSION AVEC MES PARENTS 6 - épisode 77 - #Radio-Canada ou #Icitou.tv

-ALLER SIMPLE 2 - épisode 2 - #Noovo ou #Crave

#comédiennequébécoise #larentréetvatva